Baco Pizzaria (Asa Norte)

8.2 /10

Informação

Em 1999, em um box de 3 metros quadrados na Quituarte, feira fundada por artesãos e cozinheiros do Lago Norte em Brasília, que foi montado o primeiro Baco, que se chamava o Baco Bar a Vin. Foi uma proposta ousada, com ingredientes caros, importados, alguns quase desconhecidos do público. Azeites, queijos e presuntos especiais, o pão Ciabatta, uma carta de vinhos com mais de 80 rótulos, cervejas e cafés. As experiências começaram com poucas pizzas, algumas tradicionais como margherita e novidades como gorgonzola com pêra. O sucesso foi rápido e a pizza começou a conquistar cada vez mais os clientes. Hoje, a Baco Pizzaria, localizada na Asa Sul, tem a melhor e mais premiada pizza da capital. A massa aberta a mão, os ingredientes frescos e selecionados, o uso de farinha especial, mais fina e delicada, o tomate San Marzano ou pomodoro pelati, o azeite extra virgem e a manipulação correta de tudo isso, baseado na clássica receita da pizza de Nápoles, garantem a Baco o sabor incomparável de suas pizzas. São três tipos de massas, a napoletana com borda grossa e meio fino, a romana bem fininha e a integral. Alguns dos destaques são as pizzas de Tomate Seco, Peperone, Caprese, Burrata e Parma, além das doces Doce de Leite Argentino, Banana e Chocolate. A casa ainda oferece sanduíches, calzones, focaccias e saladas

SHCN CL Quadra 309 - Bloco A - Loja 30 e 40 - Asa Norte

Serviços

  • Mesas ao ar livre

Avaliações

  • 8.4 /10
    Comida
  • 8.1 /10
    Serviço
  • 8.0 /10
    Ambiente
  • Déborah M.

    Achei a pizza muito mais ou menos. em Brasília tem pizzas muito melhores. O que me levou à pizzaria foi o prêmio mas infelizmente não me convenceu

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  • Paulo B.

    Excelente

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  • Larissa A.

    Ao chegar ao restaurante, no horário da minha reserva, não haviam reservado a minha mesa porque, segundo os funcionários, esqueceram de olhar os e-mails daquele dia. Ó restaurante estava cheio e tivemos que aguardar em pé, até que uma mesa fosse liberada. ainda senti por parte dos funcionários, um total desprezo quanto ao meu problema. Muito decepcionante

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  • Andre A.

    Foi muito boa . Pizza exelente

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  • Mônica Maria P.

    Pizzaria muito boa, recomendo!

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  • Carlos Resende Pinto P.

    Só não foi melhor, devido à carta de vinho oferecer ampla opções. Porém , na hora da escolha, três das opções que escolhi, nenhuma tinha em estoque. Optei pelo primeiro item da carta, que foi atendido. Demais quesitos, todos positivos

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  • Carlos Eduardo G.

    Massa excelente!

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  • Antonia Cleidimar N.

    Local agradável, bom atendimento

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  • Arthur C.

    A pizza é bem ao estilo italiano: massa fina e sem exagero no recheio. Para quem gosta desse tipo de pizza, recomendo. Cada um vai no seu gosto, mas a de alho é ótima!

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  • Luiz Henrique R.

    Parabéns pelo atendimento e pela simpatia dos garçons!

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